Tagged: tee

L-teaniini

L-teaniini ja vihreä tee L-teaniini eli teaniini ja myös 5-N-etyyli-L-glutamiini on suorastaan teen sielu ja sillä on positiivisia terveysvaikutuksia. L-teaniini rentouttaa lievästi. L-teaniini on aminohappo ja sitä saadaan teepensaan lehdistä uutetusta teestä. Teaniini on...

Teen valmistaminen

Teen valmistaminen Oikeaoppinen teen valmistaminen on oleellista parhaan teejuoman saamiseksi. Oikean teen valmistustavan mukaan veden lämpötila on oltava noin 75-90°C. Tämän ihanteellisen lämpötilan saavuttaa kaatamalla kiehahtaneen veden ensin esim.toiseen  kylmään teepannuun ja siitä muutaman...

Teen käsittely

Teen käsittely Teen käsittely sisältää erilaisia tekniikoita. Lakastuttaminen, jota kutsutaan myös nuudutukseksi eli nahistamiseksi. – lehtiä kuivatetaan kuivausritilöillä noin yhden vuorokauden ajan, jolloin yli 40% teelehtien painosta haihtuu – lämmin, 20-40 asteinen ilma, muuttaa...

Tietoa teestä

Tietoa teestä Teepensaat kasvavat teetiloilla 45. pohjoisen ja 30. eteläisen levysasteen välillä trooppisissa ja subtrooppisissa maissa noin 300-2200 metriä merenpinnan yläpuolella, mm. Sri Lankassa, Kiinassa, Intiassa, Japanissa. Teepuun sanotaan olevan kotoisin Kiinan, Intian ja...

Tee juoma

Tee Teepensaan (Camellia sinensis) lehdet ovat väriltään tummanvihreitä, sahalaitaisia ja hieman nahkaisia. Tee kuuluu Theaceae-kasvisukuun. Kukinnot ovat kellertävän valkoisia. Hedelmät ovat pieniä ja kovakuorisia, muistuttaen hasselpähkinää. Ihanteellisissa olosuhteissa, keskimäärin 18 asteen lämpötilassa, vakaan sademäärän...