Tagged: yrttimauste

Kirveli – Luonnonyrtti

Kirveli eli maustekirveli (Anthriscus cerefolium) on ruoan valmistuksessa käytettävä yksivuotinen ruoho, joka kuuluu sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon. Kirveli on peräisin läntisestä Aasiasta tai Etelä-Venäjältä. Kirvelissä on paljon A- ja C-vitamiinia, joten on suositeltavaa käyttää kirveliä...

InkivääriInkivääri

Inkivääri Inkivääri, tieteelliseltä nimeltään Zingiber officinale, on Aasiasta kotoisin oleva yksisirkkainen ruohokasvi, jota on viljelty tuhansia vuosia. Egyptin pyramidien rakentajien kerrotaan syöneen inkivääristä tehtyjä kakkuja. Ensimmäisen tunnetun piparkakun keksi eräs rhodoslainen leipuri noin vuonna...

Iisoppi – Luonnonyrtti

Iisoppi on toiselta nimeltään isoppi (Hyssopus officinalis). Iisoppi kuuluu huulikukkaiskasveihin ja se on monivuotinen kukkiessaan runsaasti tuoksuva puolipensas. Joillakin iisoppiyksilöillä on puumainen rungon alaosa. Iisoppi kasvaa luontaisesti Välimeren alueella sekä Lähi-idässä. Iisopin nimi kreikankielessä...

Basilika – Luonnonyrtti

Basilika on maultaan pehmeä ja se antaa tilaa muille mausteille. Basilikan avulla on hyvä korvata suola ja pippurit. Basilikan katsotaan olevan erityisesti tomaattiruokien mauste ja valkosipulin kumppani, mutta basilika soveltuu lähes kaikkeen maustamiseen. Basilika...

Luonnonyrtit – Anisiiso, yrtti-iiso

Anisiison toinen nimi on yrtti-iiso. Anisiiso soveltuu jälkiruokien ja leivonnaisten mausteeksi. Anisiiso maistuu aniksen lisäksi mintulta ja fenkolilta. Anisiisoa eli yrtti-iisoa voidaan silputa piirakoiden päälle sekä sekoittaa kakku- ja pikkuleipätaikinan joukkoon. Anisiiso on oivallinen...

Yrtit lääkkeenä

Yrtit lääkekasveina ja rohtoina Yrtit ovat luonnon tarjoamia lääkkeitä. Monissa synteettisissä lääkkeissä on  samoja yhdisteitä kuin yrteissä ja osa lääkkeistä on kehitetty kasveista  löytyneiden aineiden perusteella. Näin ollen moderni lääketiede on  kiitollisuudenvelassa luonnon kasveille....

Savonlinnan yrttipaja Oy

Savonlinnan Yrttipaja Oy Savonlinnan Yrttipaja Oy:n tuotteiden lähtökohtana on korkealaatuisten kotimaisten raaka-aineiden käyttö. Yritys kouluttaa niin viljelijät kuin kerääjätkin ja vaatii näiltä omavalvontasuunnitelman. Lisäksi vielä Suomen puhdas luonto ja pitkät valoisat yöt antavat oman...