Kasvisateria
(1-2 hengelle)

Kuivaherkut valmistetaan käsityönä puhtaista lappilaisista raaka-aineista. Kuivaamalla alkuperäiset aromit ja ravintoaineet saadaan säilymään ilman lisäaineita. Tuotteet säilyvät huoneenlämmössä.

Valmistus:
Keitto: Lisää n. 1 l vettä ja keitä 10-15 min. Pata: Lisää n. 7 dl vettä ja keitä 10-15 min. Kiusaus: Kaada pussin sisältö laakeaan vuokaan ja lisää 2 dl kermaa ja 3 dl vettä. Sekoita ja paista 200 asteessa n. 1 tunti.
Ainekset:
Peruna, porkkana, kaali, lanttu, sipuli, lehtikaali, mausteet

Ravintoarvot 100 g valmista tuotetta:
Energia kJ/100 g – 222
Proteiini – 1,06
Hiilihydraatti – 12,00
Rasva - < <0,30
Suola – 1%
(nesteenä vesi)

Leena Rissanen

Pohjoisen yöttömässä yössä kasvatettuja puhtaita, aromikkaita raaka-aineita, jotka kuivataan ja pakataan käsityönä herkullisiksi ja säilyviksi puolivalmisteiksi. Kuivaamalla alkuperäiset aromit ja ravintoaineet saadaan säilymään ilman lisäaineita. Lappilaisen maun tuotteisiin antavat poro, Meri-Lapin Karitsa, Lapin Puikula-peruna, mustikka ja puolukka.