Poronkäristys
(1 hengelle)

Kuivaherkut valmistetaan käsityönä puhtaista lappilaisista raaka-aineista. Kuivaamalla alkuperäiset aromit ja ravintoaineet saadaan säilymään ilman lisäaineita.Tuotteet säilyvät huoneenlämmössä.

Valmistus:
Lisää n. 2 dl vettä ja keitä n. 5-10 min.
Ainekset:
Poronliha, suola

Ravintoarvot 100 g valmista tuotetta:
Energia kJ/100 g – 518
Proteiini – 23,80
Hiilihydraatti – 0,04
Rasva - < 3,05
Suola – 1%
(nesteenä vesi)

Leena Rissanen

Pohjoisen yöttömässä yössä kasvatettuja puhtaita, aromikkaita raaka-aineita, jotka kuivataan ja pakataan käsityönä herkullisiksi ja säilyviksi puolivalmisteiksi. Kuivaamalla alkuperäiset aromit ja ravintoaineet saadaan säilymään ilman lisäaineita. Lappilaisen maun tuotteisiin antavat poro, Meri-Lapin Karitsa, Lapin Puikula-peruna, mustikka ja puolukka.