Ostoskorissasi ei ole tuotteita.
Tällä hetkellä olette:
Paahdettu Mate
Ikivihreän Yerbapuun lehtiä. Mate on Etelä-Amerikassa usean maan kansallisjuoma ja sen juonti siellä on yhtä yleistä kun meillä kahvin. Mate on erittäin voimakkaasti piristävä. Sisältää runsaasti kofeiinia, teobromiinia, antioksidantteja, saponiinia ja teofylliiniä. Mate aktivoi myös ruoansulatusta ja verenkiertoa sekä lisää rasvanpalamista kehossa. Perinteisesti Mate valmistetaan kurpitsan kuoresta valmistetussa calebassissa ja juodaan pilliä muistuttavalla bombillalla. Maku on melko voimakas mutta pehmeä. Valmiin juoman väri on vihreän keltainen.
Teen valmistaminen
Oikeaoppisen valmistustavan mukaan veden lämpö on noin 75-90°C. Sen
saavuttaa, kun kaataa kiehahtaneen veden ensin esim. toiseen kylmään
teepannuun ja siitä muutaman minuutin päästä teelehtien päälle. Kannellisessa
kupissa tai pienessä (parin desin) posliinipannussa.
- esilämmitä kuppi tai pannu kuumalla vedellä
- laita kuppiin 1 g (1/2 rkl) teetä yhtä desiä vettä kohden
- ruokalusikallinen (noin 10g) riittää yhteen litraan teetä
- kaada oikean lämpöinen vesi teelehtien päälle (korkeassa kaaressa niin vesi
hapettuu lisää)
- anna hautua 1,5-3 minuuttia kannen alla
- joitakin laatuja haudutetaan 3–5 minuuttia
- kaada tee toiseen kuppiin (estä tarvittaessa teelehtiä valumasta mukana
kannella) ja nauti juoma
- hyvälaatuisesta teestä ei tule kitkerää eikä karvasta
- tottumattomalle vihreä tee saattaa maistua karvaalta, joka johtuu erilaisista
hapoista ja antioksidanteista, jota vihreässä teessä on paljon. Nämä ovat
olemassa juuri karvaassa olomuodossa. Tarvittaessa teehen voi lisätä hieman
sokeria tai muuta makeutusainetta, joka peittää karvaan maun.
Teelehdet kestävät hyvin useammankin haudutuskerran.