Etelä-Afrikkalainen punapensas Rooibos (Aspalathus Linearis) kasvaa hyvin ravinneköyhässä maassa, jossa muut kasvit eivät menesty. Rooibosta on käytetty paikallisesti jo pitkään juomahaudukkeena ja mausteena. Sittemmin Rooibos on saavuttanut laajaa suosiota erityisesti korkean antioksidanttipitoisuutensa ja kofeiinittomuutensa vuoksi. Suosiota lisää myös Rooiboksen hyvä maku. Alunperin villinä kasvaneen ja nykyään myös viljellyn Rooiboksen satoa kerätään joulukuun ja kesäkuun välisenä aikana. Rooibosta valmistetaan hapettamattomana eli vihreänä sekä yleisemmin hapetettuna, jolloin väri muuttuu kauniin punaiseksi.

Lue lisää teestä ja teen valmistamisesta.